火の国屋は1979（昭和54）年に創業したラーメン専門店です。「おいしくて、体に優しいものをたくさんの人に食べてほしい」との想いから、“素材”と“手作り”にとことんこだわり続けてきました。唯一無二の味を求めて、たどり着いたのが、自家製の麺とスープ。創業当時の味と製法をベースにしつつ、時代やお客様の嗜好も意識しながら改良を重ねており、今なお進化を続けています。
2016年の熊本地震で店舗が被災し、休業を余儀なくされましたが、2018年、新店舗が遂に完成。よりゆとりのある空間で、ラーメンをはじめとした自慢のメニューをお召し上がりいただけるようになりました。さらに、店の奥には新たに囲炉裏のある座敷スペースを設け、熊本が誇る地鶏「天草大王」の炭火焼きもお楽しみいただけるように。空間もメニューもパワーアップした火の国屋へ、ぜひご来店ください。お待ち申し上げます。